Iga Sapi Bakar Masak Bumbu Rujak

| June 25, 2013

Iga Sapi Bakar Masak Bumbu Rujak

Resep Masakan Iga Sapi Bakar Masak Bumbu Rujak

Ingin menu spesial untuk keluarga tercinta? Silahkan resep di bawah ini yatiu iga sapi bakar dengan bumbu rujak. Cara membuatnya mudah dan tentunya rasanya enak banget. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuatnya di rumah Jadi tidak perlu pergi ke restoran. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg iga sapi, potong-potong 5 cm
  • 1 L air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe, kupas
  • ½ sdt gula pasir

Bumbu Rujak:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 7 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 50 gr kacang tanah, goreng, haluskan
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir

Cara Membuat:

Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan iga, aduk dan masak hingga warnanya berubah. Tambahkan air, masak hingga empuk dan air berkurang, angkat.
Bakar iga di atas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat.
Bumbu rujak: Panaskan minyak, tumis cabai halus hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, air sisa rebusan iga, air, garam, dan gula merah, aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
Sajikan iga bakar dengan bumbu rujak.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose