Ikan Jambal Tumis Asam Pedas

| January 11, 2013

Ikan Jambal Tumis Asam Pedas

Resep Masakan Ikan Jambal Tumis Asam Pedas

Ikan Jambal tidak hanya digoreng saja cara  memasaknya. Adapun dengan cara lain yaitu dengan ditumis namun dengan rasa asam dan pedas. Rasanya asam dan segar serta pedas membuat selera makan kita bertambah. Cara membuatnya pun juga mudah dan cepat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 350 gr ikan asin jambal roti, rendam air hangat, potong persegi 1 x 1 x ½ cm
  • 3 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 4 buah belimbing sayur ukuran sedang, potong tebal 1 cm
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 ml air kaldu ayam, siap pakai
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt gula pasir

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah

Cara Membuat:

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur, daun salam, dan lengkuas, Aduk hingga layu.
Masukkan jambal dan air kaldu. Masak sebentar hingga air meresap. Perciki air jeruk nipis, bubuhi gula. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose