Ikan Kembung Isi Goreng

| November 14, 2013


Ikan Kembung Isi Goreng

Resep Masakan Ikan Kembung Isi Goreng

Yuk buat menu makan siang dari ikan kembung! Ini bahan dan cara membuatnya, silahkan simak resep di bawah ini. Cara membuatnya mudah dan cepat lho. Dengan pelengkap sambal membuat,ikan kembung ini semakin lezat dinikmati. Cocok disantap dengan nasi putih hangat juga. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg ikan kembung
  • 3 butir telur ayam
  • 100 ml santan kental, dari ¼ butir kelapa parut
  • Sambal belacan

Bumbu Dihaluskan :

  • 7 siung bawang putih
  • 8 butir  bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm merica putih butiran
  • 1 sdm ketumbar butiran

Cara Membuat:

Siangi ikan, cuci bersih. Pijat-pijat badan ikan hingga dagingnya hancur. Patahkan tulang ekornya, dan keluarkan tulang ikan dari bagian kepala (insang) secara perlahan.
Keluarkan daging ikan melalui bagian kepala ini dengan cara memijat badannya agar terlepas dari kulit. Usahakan kepala dan kulit ikan tetap utuh. Campur daging ikan dengan bumbu, santan, dan telur.
Pindahkan adonan ikan ke dalam kantong semprot, gunting bagian ujungnya. Semprotkan ke dalam badan ikan hingga membentuk ikan utuh yang padat.
Goreng ikan dalam minyak banyak hingga matang. Angkat, tiriskan.
Sajikan disertai sambal belacan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose