Ikan Sarden Ungkep Kecap

| January 16, 2011

Ikan Sarden Ungkep Kecap

Resep Masakan Ikan Sarden Ungkep Kecap
Bahan :

  • 4 ekor ikan sarden segar
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 250 g tofu, potong-potong
  • 300 ml air
  • 1 sdm mirin, jika suka

Bumbu :

  • 1 sdm minyak sayur
  • 20 g bawnag Bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen


Cara membuat :

Potong kepala ikan, sayat sisi badannya, buang isi perutnya, sayat membujur. Cuci hingga bersih, tiriskan.
Lumuri ikan (juga bagian dalam perutnya) dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Bumbu : Tumis bawang Bombay dan bawang putih halus hingga harum.
Tambahkan bahan lainnya dan air, didihkan.
Masukkan ikan dan tofu. Tambahkan mirin, jika suka.
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap serta kuah tingga sedikit.
Angkat, sajikan hangat.

Tags:
olahan ikan sarden segar, resep olahan ikan sarden segar, aneka olahan dari ikan sarden segar, aneka olahan ikan sarden segar, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose