Kakap Kuah Tauco Pedas

| October 13, 2011


Kakap Kuah Tauco Pedas

Resep Masakan Kakap Kuah Tauco Pedas

Bahan :

  • 400 gr fi llet ikan kakap, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 200 gr tepung bumbu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • minyak goreng secukupnya

Kuah Tauco :

  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 sendok makan tauco
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 100 ml air

Cara Membuat :

Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Celupkan ikan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu hingga rata.
Goreng ikan dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Kuah tauco: Panaskan minyak, tumis ba wang merah dan bawang putih hingga ha rum. Masukkan cabai, jahe, dan wortel, aduk hingga layu. Tambahkan daun bawang, tauco, air, garam, dan gula pasir, masak hingga matang.
Masukkan kakap goreng, aduk rata, angkat, dan sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose