Kakap Tumis Sawi Tahu Putih

| December 7, 2013

Kakap Tumis Sawi Tahu Putih

Resep Masakan Kakap Tumis Sawi Tahu Putih

Kakap selain digoreng atau dibakar ternyata bisa dimasak tumis dengan sawi putih lho. Silahkan simak resep di bawah ini untuk mencba sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah seperti tumisan biasa. Tahu merupakan bahan sederhana namun bila dipadu dengan sayuran lain,menghasilkan rasa yang lezat. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 100 gr ikan kakap iris
  • 250 gr sawi putih yang dipotong 4 cm
  • 3 buah tahu cina yang dipotong dadu dan sudah digoreng
  • 5 siung bawang putih iris
  • 6 butir bawang merah iris
  • 10 buah cabe merah kriting iris serong
  • 1 buah tomat potong 8 bagian
  • 1 batang daun bawang iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1/4  sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat:

Tuang 5 sendok makan minyak untuk menumis. Panaskan minyak selama 2 menit dengan api besar.
Masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih pada wajan yang sudah dipanaskan. Tumis hingga layu dan harum selama 1 menit dengan api besar.
Masukkan cabe merah yang sudah diiris serong dan irisan ikan kakap. Aduk rata. Masak hingga ikan berubah warna.
Masukkan tomat dan irisan daun bawang. Tumis hingga layu selama 2 menit dengan api sedang.
Masukkan tahu cina yang sudah dipotong dadu dan digoreng.
Bubuhkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sebentar hingga rata.
Masukkan 100 ml air. Terakhir masukkan sawi yang sudah dipotong 4 cm. Masak hingga sawi layu dan air setengah mengering. Aduk sebentar.
Matikan api dan tuangkan tumis kakap tahu sawi putih ke dalam mangkuk saji.
Taburi bawang goreng di atasnya, lalu hias dengan 2 lembar daun jeruk dan cabe rawit bentuk bunga di atasnya.
Sajikan tumis kakap tahu sawi putih selagi hangat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose