Kambing Goreng Pedas Bumbu Bali

| October 26, 2012

Kambing Goreng Pedas Bumbu Bali

Resep Masakan Kambing Goreng Pedas Bumbu Bali

Masih punya daging kammbing di kulkas, Coba nich kreasi dari daging kambing. Walaupun resep sederhana tetapi tetap enak lhoh… Bagi yang suka masakan pedas, masakan ini bisa jadi menu makan siang nanti. Rasaya yang gurih dan pedas membuat selera makan kita meningkat. Paling enak disantap dengan nasi putih hangat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/2 kg daging kambing
  • 850 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 300 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe

Cara Membuat:

Rebus daging kambing bersama 2 cm jahe, 2 lem bar daun salam sampai 3/4 matang. Iris melebar melawan serat.
Rebus irisan daging di dalam 800 ml air bersama daun salam, daun jeruk, garam, bumbu halus, dan Kecap Manis Bango di atas api kecil sampai matang dan meresap. Masukkan air asam. Aduk rata.
Tuang air . Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai ke cokelatan.

Tags:
aneka masakan tulang kambing, aneka resep masakan tulang kambing, masak tulang kambing, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Idul Adha

Comments are closed.

You might also likeclose