Kare Rajungan

| July 18, 2011

Kare Rajungan

Resep Masakan Kare Rajungan

Bahan :

  • 2 ekor Rajungan besar
  • 500 ml Santan kental
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 2 helai Daun salam
  • 2 helai Daun jeruk
  • 1 batang Sereh, memarkan
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
  • 10 butir Cabe rawit
  • 1 liter Air
  • 1 batang Bawang prei , iris serong

Bumbu halus :

  • 3 butir Kemiri
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 butir Bawang merah
  • 6 butir Cabe Merah
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan
  • 1 buah Tomat

Cara Membuat :

Pukul-pukul bagian capit dan badannya, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah daun dan sereh, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan rajungan, masak hingga air tinggal sedikit, masukkan santan dan masak hingga mendidih.
Masukkan cabe rawit dan bawang prei, angkat.
Sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose