Kari Ayam Renyah

| March 12, 2012


Kari Ayam Renyah

Resep Masakan Kari Ayam Renyah

Bahan :

  • 350 gr fillet ayam, iris tipis
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 150 gr tepung terigu
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 buah cabai merah, cincang halus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 buah jeruk nipis, peras aimya
  • 2 butir telur, kocok lepas300 ml santan
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt bumbu kari bubuk

Cara Membuat :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang bombay, bawang putih, ketumbar, cabai bubuk, merica, dan garam. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung terigu. Goreng ayam hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih, angkat.
Letakkan ayam dalam piring saji lalu tuang bumbu kari di atasnya. Sajikan.

 




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose