Kari Daging Iga Kambing

| March 7, 2014

Kari Daging Iga Kambing

Resep Masakan Kari Daging Iga Kambing

Kari merupakan olahan khas Indonesia. Banyak bahan yang bisa diolah menjadi kari dan menghasilkan rasa yang begitu lezat. Daging kambing selain dimasak sate ternyata bisa juga dimasak bumbu kari. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. Disini bbanyak bumbu rempah-rempah yang dibutuhkan, namun mudah untuk didapatkannya. Jadikan kari daging kambing ini menjadi menu makan siang anda hari ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/4 kg daging kambing, potong memanjang tipis
  • 1/2 kg iga kambing, potong-potong
  • 9 siung bawang putih, iris tipis
  • 13 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 cm kulit batang kayu manis
  • 5 butir cengkih
  • 5 butir kapulaga
  • 6 sdm minyak samin
  • 250 ml air
  • 1/2 Liter santan kental, dari 1/2 kelapa parut

Bumbu Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 12 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe, kupas
  • 1 cm kunyit, kupas
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt adas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt jintan

Cara Membuat:

Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga, dan bumbu halus, tumis hingga harum.
Kecilkan api, masukkan iga dan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tuangi air, tutup panci. Masak hingga daging setengah matang.
Buka panci, tuangi santan, aduk hingga daging matang dan kuah berminyak. Angkat. Sajikan.

Tags:
cara membuat kuah kari, resep kuah kari, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose