Kepiting Bumbu Sempolan

| November 22, 2011


Kepiting Bumbu Sempolan Kepiting Bumbu Sempolan

Resep Masakan Kepiting Bumbu Sempolan

Bahan:

  • 1 ½ kg kepiting hidup, potong-potong ukuran sedang
  • 2 buah tahu putih, potong 4 bagian

Bumbu:

  • 350 g cabai merah, haluskan
  • 50 g kemiri, sangrai, haluskan
  • 25 g asam Jawa, aduk dengan sedikit air panas, saring
  • 850 ml santan encer
  • 350 ml santan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

Dalam panci sedang, panaskan santan encer, lalu masukan cabe merah dan kemiri halus, biarkan mendidih.
Tambahkan air asam Jawa, gula pasir serta garam, aduk hingga merata.
Kemudian masukkan tahu dan kepiting.
Masak hingga kepiting matang dan air santan agak menyusut.
Tambahkan santan kental, aduk lagi hingga mendidih.
Taruh di piring saji.
Taburi dengan bawang merah goreng
Sajikan




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose