Kerang Bambu Masak Bumbu Rujak

| May 30, 2013


Kerang Bambu Masak Bumbu Rujak

Resep Masakan Kerang Bambu Masak Bumbu Rujak

Untuk yang suka kerang  terutama kerang bambu, boleh nich resep kali ini dicoba. Dengan bumbu rujak membuat kerang bambu ini terasa gurih dan enak. Cara membuatnya mudah dan tidak menyita waktu banyak. Bumbu yang sederhana membuat kerang ini begitu mengguggah selera. Dan tentunya keluarga tercinta anda pasti menyukainya. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg kerang bambu segar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 50 gram kacang tanah, goreng hingga kecokelatan
  • 150 gram gula jawa, sisir
  • 1 sdm air asam
  • 100 gram daging buah nanas, parut
  • 2 buah jeruk limau
  • 1 L air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 30 gram bawang merah goreng

Cara Membuat:

Cuci cangkang kerang bambu hingga bersih, rebus hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan hingga tidak ada air rebusan yang tersisa. Sisihkan.
Keluarkan daging kerang dari cangkangnya, bakar hingga sedikit kecokelatan. Letakkan kembali ke dalam cangkangnya. Sisihkan
Haluskan garam, terasi, cabai merah, dan cabai rawit merah. Masukkan kacang tanah, lumatkan dan tambahkan gula jawa, haluskan kembali. Masukkan air asam, nanas parut, dan air jeruk limau. Aduk hingga rata,  sisihkan.
Tuang saus kacang di atas kerang bambu dan taburi bawang merah goreng.
Sajikan hangat.




Tags:
cara memasak kerang bumbu rujak, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose