Kerang Hijau Tumis Petai Saus Tiram

| July 31, 2013


Kerang Hijau Tumis Petai Saus Tiram

Resep Masakan Kerang Hijau Tumis Petai Saus Tiram

Masak kerang hijau dengan petai yuk! Untuk yang suka dengan petai, boleh nich resep ini dicoba. Petai tidak hanya dibuat sambal petai atau bahkan sambal goreng saja lho… Dengan kreastifitas petai dimasak dengan saus tiram enak juga. Untuk resep kali ini, yang tidak menyukai petai bisa dihilangkan bahannya. Menu ini bisa juga buat menu berkua nanti. Cara membuatnya mudah seperti tumis, namun bumbu agak berbeda. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 300 gram daging kerang hijau
  • 20 mata petai, kupas, buang kulit arinya
  • 5 sdm saus tiram
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm Kecap Inggris
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm saus tomat botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air

Bumbu, Iris Serong :

  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai hijau besar

Cara Membuat:

Lumuri kerang dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan selama 15 menit.
Panaskan minyak banyak di atas api kecil, goreng daging kerang hijau hingga matang, angkat. Tiriskan, sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu hingga harum. Masukkan petai, saus tiram, kecap manis, saus worcestershire, saus cabai, saus tomat, dan gula pasir. Kecilkan api, masak kembali hingga matang.
Masukkan kerang, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
Sajikan panas disertai nasi




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose