Kerang Madu Udang Siram Saus Thai

| December 16, 2013

Kerang Madu Udang Siram Saus Thai

Resep Masakan Kerang Madu Udang Siram Saus Thai

Kerang Udang siram saus ini memang cocok untuk menu sajian di pesta ataupun perayaan. Selain terlihat istimewa, menu kerang ini sangat lezat. Cara membuatnya juga sangat mudah lho. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuatnya sendiri di rumah. Untuk Pad Thai sauce adalah Saus yang berasal dari Thailand dengan warna cairan bening kemerahan dan asanya manis dan asam. Saus ini dapat ditemui di supermarket besar. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 15 buah kerang madu
  • 125 gram udang ukuran sedang
  • 50 gram daging buah nanas

Saus Thai:

  • 50 ml saus pad Thai, siap pakai
  • 5 buah cabai merah keriting, potong 1/2 cm
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap asin Jepang
  • 1 sdm daun ketumbar cincang

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 C. Sisihkan.
Cuci cangkang kerang hingga bersih. Rebus hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan dan sisihkan.
Aduk rata semua bahan saus,  sisihkan.
Bakar udang di atas arang hingga sedikit kecokelatan. Kupas kulit udang hingga ekornya dan sisihkan.
Potong nanas bentuk dadu 2 x 2 cm, bakar di atas arang hingga sedikit kecokelatan, angkat dan sisihkan.
Patahkan salah satu cangkang kerang, sisakan cangkang yang berisi daging kerang. Letakkan udang di atasnya, diikuti dengan nanas.
Siram masing-masing kerang dengan dua sendok makan saus pad Thai. Masukkan dalam oven, panggang selama 10 sampai 15 menit. Angkat.
Sajikan segera.

Tags:
kerang madu, resep kerang bakar, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose