Kerang Tan Bumbu Kari

| September 18, 2013

Kerang Tan Bumbu Kari

Resep Masakan Kerang Tan Bumbu Kari

Kerang memang enak dimasak apa saja. Salah satunya kerang tan ini. Keran tan bisa ditemukan dipasar tradisional atau tempat khusus seafood. Kerang tan juga mirip dengan kerang hijau yang memiliki bentuk oval. Namun kerang tan cangkangnya berwarna coklat keemasan dengan daging pucat. Dengan bumbu kari kerang tan ini semakin lezat. Lebih mantap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg kerang tan
  • 1 L air
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa parut

Bumbu Kari:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang serai, iris tipis

Cara Membuat:

Cuci cangkang kerang hingga bersih. Rebus hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
Masukkan santan, masak terus sambil aduk rata hingga sedikit mengental, masukkan kerang. Aduk rata. Angkat.
Sajikan selagi hangat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose