Kerang Tumis Sambal Pedas

| December 23, 2011


Kerang Tumis Sambal Pedas Kerang Tumis Sambal Pedas

Resep Masakan Kerang Tumis Sambal Pedas

Bahan:

  • 300 gr kerang
  • 100 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai marah besar
  • 8 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh terasi goreng

Cara Membuat:

Didihkan air, serai, jahe, dan lengkuas, masukkan kerang, masak hingga kerang matang, angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kerang dan air, masak hingga matang.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata, angkat, sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.