Ketan Masak Santan Dua Saus

| July 30, 2013

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Resep Masakan Ketan Saus Santan Saus Durian

Ketan biasanya dibuat lemper, klepon dan lain sebagainya. Kali ini ketan dimasak dengan saus istimewa yang akan menambah kelezatan dari ketan ini. Ketan yang dimasak dengan santan disiram dengan saus durian dan saus santan. Ehm… rasa yang legit dan gurih ini membuat buka puasa ini semakin berselera. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

Ketan :

  • 1/2 kg beras ketan, rendam 2 jam
  • 300 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Saus Durian:

  • 300 gram daging durian
  • 500 ml santan
  • 150 gram gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Saus Santan:

  • 300 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Ketan: Kukus ketan selama 20 menit, angkat. Didihkan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, lalu masukkan ketan kukus, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
Kukus ketan selama 30 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
Saus durian: Didihkan santan, daun pandan, gula merah, dan garam. Masukkan daging durian, masak hingga matang dan mengental. Angkat.
Saus santan: Campur semua bahan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
Susun ketan dalam mangkuk saji, tuang saus durian lalu tambahkan saus santan. Sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose