Kroket Tahu Daging Asap

| November 4, 2012


Kroket Tahu Daging Asap

Resep Masakan Kroket Tahu Daging Asap

Biasa kroket berbahan dasar kentang, tetapi resep yang satu ini kroket berbahan dasar tahu. Perpaduan tahu dan daging serta jamur kancing membuat kroket ini menjadi lebih enak. Apalagi tahu, daging asap dan jamur yang kaya akan vitamin semakin banyak yang membuat kreasi masakan dari bahan dasar tersebut. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg tahu sutra
  • 5 lembar smoked beef, potong dadu
  • 8 buah jamur kancing, iris tipis
  • 75 gr tepung terigu protein sedang
  • 70 gr margarine, lelehkan
  • 250 ml susu UHT, plain/putih
  • 6 butir kuning telur, kocok lepas
  • 125 gr keju cheddar/parmesan, parut
  • 6 butir putih telur
  • 1 buahh bawang bombay, kecil, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1 sdt Italian seasoning
  • 2 siung bawang putih, cincang

Saus :

  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis
  • 3 sdm saus sambal
  • 50 ml air
  • Keju parut secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan jamur dan smoked beef, aduk rata hingga jamur berubah warna.
Tambahkan Italian seasoning, tepung terigu, susu garam dan merica. aduk sampai rata.
Angkat dan biarkan hingga agak dingin
Masukkan tahu, aduk-aduk hingga matang. Bubuhi garam & lada, cicipi. agar  rasa sudah sesuai selera.Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
Untuk saus : panaskan minyak di atas fry pan tumis bawang Bombay hingga harum, lalu tambahkan saus, air dan keju parut. Masak hingga keju mmeleleh dan sisihkan.
Sajikan kroket dengan saus keju.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose