Kue Bell Cake

| December 26, 2010

Bell CakeResep Kue Bell Cake
Chocolate Cake:

  • 3 btr telur
  • 12 btr kuning telur
  • 125 gr gula pasir
  • 20 gr cake emulsifier
  • 75 gr tepung terigu protein rendah
  • 35 gr cokelat bubuk
  • 125 gr mentega cair

Chocolate Ganache:

  • 500 gr dark chocolate , potong-potong
  • 250 ml susu cair

Hiasan:

  • 250 gr butter cream  vanili, siap pakai
  • 500 gr fondant
  • pewarna hijau, merah, dan kuning
  • edible gold dust  (untuk mewarnai lonceng)

Cara Membuat:
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier  hingga kental.
Masukkan tepung dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
Bagi adonan ke dalam 3 buah loyang bulat diameter 22 cm. Panggang hingga matang.
Chocolate Ganache : Panaskan susu hingga mendidih, matikan api. Masukan potongan cokelat, aduk hingga halus. Diamkan hingga dingin.
Oles cake  dengan chocolate ganache , lalu tumpuk.
Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream . Lalu tutup dengan fondant putih. Hias bagian bawah cake  dengan fondant yang sudah diberi warna hijau, dan sudah dipotong bentuk gelombang. Hias atasnya dengan lonceng dari fondant yang sudah diberi warna kuning dan emas.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose