Kue Moci Ubi Ungu Isi Kacang

| December 19, 2013


Kue Moci Ubi Ungu Isi Kacang

Resep Kue Moci Ubi Ungu Isi Kacang

Membuat kue moci tidak hanya saat imlek saja lho, kueini bisa dibuat sendiri di rumah dihari biasa. Silahkan simak resepnya di bawah ini, ada bahan serta cara membuatnya. Kue moci kali ini memiliki warna yang cantik dan rasa yang berbeda. Karena kue moci kali ini dari ubi ungu dan isian kacang tanah. Cocokni buat camilan sore hari saat hujan dengan teh manis.

Bahan :

Kulit:

  • 125 gram ubi ungu rebus, haluskan
  • 250 gram tepung ketan
  • 10 gram tepung beras
  • 125 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 10 gram mentega putih
  • 3 tetes pewarna makanan warna ungu

Isi, campur jadi satu :

  • 100 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar
  • 1/2 sdm gula tepung

Taburan:

  • 50 gram tepung maizena, sangrai dengan api kecil 5 menit

Cara membuat:

Kulit: Campur gula, air, garam, dan pewarna ungu. Aduk rata.
Tuang 150 ml campuran gula ke campuran tepung ketan, ubi ungu, dan tepung beras. Uleni hingga kalis. Masukkan mentega putih. Aduk rata dengan sendok kayu. Tuang lagi sisa campuran gula. Aduk rata.
Tuang ke mangkuk tahan panas, kukus selama 20 menit. Aduk-aduk dengan sendok kayu, kukus lagi 15 menit.
Angkat dan dengan menggunakan mixer spiral, aduk selama 2 menit atau hingga lembut.
Ambil 10 gr adonan, beri isian, bentuk bola-bola. Gulingkan di tepung maizena sangrai.




Tags:
resep moci dari ubi, resep moci ubi ungu, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose