Kupat Tahu

| February 3, 2011


Kupat Tahu Kupat Tahu

Resep Masakan Kupat Tahu
Bahan :

  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 100 g taoge, seduh air panas
  • 100 g kol, iris tipis
  • 400 g tahu putih, goreng, potong dadu
  • 6 buah ketupat, siap pakai, potong-potong
  • Bakwan:
  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 50 ml air
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g taoge, siangi
  • 100 g wortel, kupas, serut kasar
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Kuah:
  • 500 ml air matang
  • 1½ sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 g gula merah, sisir
  • 75 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar

Taburan:

  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng, siap pakai
  • 50 g kacang tanah goreng


Cara Membuat :

Bakwan: Campur semua bahan, goreng, angkat, tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
Kuah: Campur semua bahan, kecuali kacang tanah. Didihkan. Angkat. Campur dengan kacang, aduk rata. Sisihkan.
Penyajian: Di dalam sebuah piring, haluskan 1 siung bawang putih dan 1 buah cabai rawit, tuangi kuah. Tambahkan bakwan, taoge, kol, dan tahu. Taburi bahan taburan. Sajikan.




Tags:
resep kupat tahu, kupat tahu, resep tahu campur solo, aneka kupat tahu, kupat tahu temanggung, kupat tahu temanggung bumbu, resep tahu kupat solo, tahu kupat resep, tahu kupat solo, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.