Lapek Bugis

| February 26, 2011

Lapek Bugis

Resep Kue Lapek Bugis
Bahan:

  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ¼ sdt garam
  • 300 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram tepung ketan putih
  • Daun pisang secukupnya, untuk bungkus

Isi:

  • ½ butir kelapa tua, parut memanjang
  • 125 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, simpul
  • 50 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm garam

Areh:

  • 350 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 2 sdm tepung maizena
  • ¼ sdm margarin

Cara Membuat:
Masak santan dan garam sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam dan putih, aduk sampai rata. Sisihkan.
Isi:Masak kelapa parut dengan gula dan daun pandan, tuang air. Aduk sampai berserabut. Beri garam, dan margarin. Masak sampai matang, angkat.
Areh:didihkan santan dan garam, tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai mengental, angkat.
Ambil sejumput adonan ketan, lalu masukan isi dan bulatkan. Letakkan di atas daun, lali beri areh. Bungkus membentuk kerucut. Kukus sampai matang. Angkat.

Tags:
lapek bugih padang, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose