Lele Bakar Saus Tomat Hijau

| August 22, 2013


Lele Bakar Saus Tomat Hijau

Resep Masakan Lele Bakar Saus Tomat Hijau

Bosan dengan lele bakar yang dipadu dengan sambal bawang atau sambel tomat? Silahkan simak resep di bawah ini sebagai menu alternatif masakan dari lele. Cara membuatnya mudah dan bisa dipraktekkan di dapur sendiri. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 4 ekor ikan lele segar
  • 200 ml santan kental

Bumbu:

  • 3 buah tomat hijau, potong kasar
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi, goreng
  • 1 ruas jahe
  • 25 cm serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt gula merah
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya.
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan lele dengan membuang isi perutnya, cuci dan lumuri dengan garam dan air jeruk. Biarkan selama 15 menit.
Bakar lele di atas bara api dengan api sedang, jangan sampai hangus. Angkat, potong 2 bagian.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan jahe. Tumis sampai aromanya harum. Masukkan tomat, serai, dan daun jeruk.
Masukkan ikan lele, tuang santan kental, tambahkan dengan garam dan gula merah. Masak sampai matang.Angkat dan sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose