Loaf Kambing Saus Tomat

| October 4, 2011

Loaf Kambing Saus Tomat

Resep Masakan Loaf Kambing Saus Tomat

Bahan :

  • 500 gr daging kambing giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 50 gr tepung panir
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 5 sendok makan saus tomat
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 200 gr daging sukiyaki

Saus :

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 2 buah tomat, cincang
  • 100 ml air
  • 50 gr kacang polong
  • garam, merica bubuk dan
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

Campur daging kambing giling, bawang bombay, bawang putih, tepung panir, telur, merica, dan garam, aduk rata.
Siapkan loyang panjang ukuran 8 cm x 25 cm, alasi dengan plastik. Masukkan adonan daging hingga loyang penuh, tekan danpadatkan.
Keluarkan adonan daging di atas loyang beroles margarin, susun daging sukiyaki di atas adonan daging hingga tertutup rata dan rapi, panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 60 menit.
Keluarkan dari oven dan biarkan selama 10 menit, iris lalu sajikan dengan sausnya.
Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
Masukkan saus tomat, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kental. Masukkan kacang polong, aduk rata. Angkat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose