Lodeh Gori Merah Udang

| February 24, 2014

Lodeh Gori Merah Udang

Resep Masakan Lodeh Gori Merah Udang

Gori merupakan sebutan orang jawa untuk nangka muda. Gori ini enak lho untuk dimasak apapun. Gori biasanya diolah menjadi sayur bobor, gudeg dan lodeh. Untuk lodeh gori bisa dipadu dengan sayuran lain seperti buncis atau kacang panjang, kulit melinjo atau daunnya dan udang. Cara membuatnya sangat mudah dan rasanya juga enak. Selamat mencoba 🙂
Bahan:

  • 1/2 kg Gori, potong-potong
  • 50 gram buncis, potong 3 cm
  • 50 gram kulit melinjo merah
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 100 g udang kecil kupas
  • 750 ml santan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Cara Membuat:

Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk hingga matang.
Tuangi santan, didihkan.
Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
Masak hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat.

Tags:
bumbu sayur bobor gori, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose