Mango Mousse Tart

| December 16, 2010

Mango Mousse Tart

Resep Kue Mango Mousse Tart
Bahan Mousse:

  • 1 lbr sponge cake rasa vanila diameter 22 cm
  • 75 gr gula pasir
  • 75 ml air
  • 20 gr gelatin bubuk
  • 60 ml air
  • 375 gr mangga matang, haluskan
  • 5 kuning telur
  • 375 gr whipping cream


Hiasan:

  • 150 gr buah stroberi
  • 100 gr whippy cream , kocok kaku

Cara Membuat:

Siapkan loyang bongkar pasang, taruh sponge cake di dasar cetakan.

Masak gula pasir dan air sampai mendidih, lalu masukkan mangga halus. Aduk sampai rata.

Campur gelatin dengan air lalu tim sampai cair. Campur dengan adonan mangga, aduk rata.

Kocok kuning telur sampai ­mengembang, masukkan ke adonan sebelumnya, aduk rata. Tambahkan whippy cream, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang berisi sponge cake , sisihkan dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Hias atasnya dengan whippy cream dan stroberi. Sajikan dingin

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

4 responses to “Mango Mousse Tart”

  1. Nunuk Trisnawati says:

    Mba,

    ada g resep mousse cake tanpa gelatin? gelatinnya bisa diganti dengan agar2 g yah? di kota saya susah mencari gelatin

    trims

    • Aneka Resep Masakan says:

      gelatin bisa di ganti ice jelly powder mbak…..biasanya di carefur ada mbak ato toko kue….

  2. Nunuk Trisnawati says:

    apakah sama dengan nutrijell?

    trims

  3. MENONE says:

    mohon kasih saran gimana cara mengolah coklat blok supaya enak dan gurih serta tidak neg……. saya tgg jawaban di email ya sobat……. makasih sebelumnya

    salam persahabatan selalu dr menone

You might also likeclose