Menu Berbuka Puasa : Resep Masakan Nangka Muda Tumis Teri Nasi

| June 21, 2015


Menu Berbuka Puasa : Resep Masakan Nangka Muda Tumis Teri Nasi

Tumis nangka muda

Bingung cari resep sayur yang mudah dan cepat  untuk berbuka nanti? Silahkan mampir ke sini ya! Nangka muda biasanya diolah menjadi sayur bobor dengan lauk ikan asin dan sambal. Namun kali ininangka muda akan dimasak dengan cara di tumis. Sekaligus resep masakan ini sebagai alternatif bagi anda yang bosan dengan sayur bobor nangka muda. Cara membuatnya sangat mudah dan ceepat. Dengan tambahan daun melinjo seperti biasa dan ikan teri nasi yang sudah digoreng, membuat tumis nangka muda ini semakin lezat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg nangka muda, dicincang kasar, direbus
  • 25 gr daun melinjo
  • 35 gr teri nasi, digoreng
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
  • 5 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 4 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 sdt terasi, dibakar, dihaluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk, dihaluskan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat :

Pertama panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah cincang sampai harum lalu masukkan nangka muda dan diaduk hingga merata.
Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan santan lalu masak hingga mendidih dan asukkan daun melinjo. Masak hingga matang.
Ketika menjelang diangkat, tambahkan teri nasi dan diaduk rata.
Angkat dan sajikan




Komentar

Komentar

Category: Uncategorized

Comments are closed.

You might also likeclose