Menu Berbuka Puasa : Resep Masakan Sayur Tahu Lodeh Krupuk Krecek

Menu Berbuka Puasa : Resep Masakan Sayur Tahu Lodeh Krupuk Krecek

Lodeh Krecek

Yuk buat sayur lodeh untuk menu buka puasa hari ini! Namun lodeh kali ini hanya terdiri dari kacang panjang, wortel, tahu dan krecek. Sayur dengan santan memang enak dan gurih, maka dari itu cocok jika dinikmati dengan nasi putih. Untuk membuatnya pun juga sangat mudah dan cepat. Bumbu yang dibutuhkan juga mudah. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 8 buah tahu kulit segitiga, dipotong dua bagian
  • 75 gr krecek
  • 100 gr wortel, diiris miring
  • 7 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 1.5 Liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih, diiris halus
  • 5 butir bawang merah, diiris halus
  • 3 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
  • 2 sdt ebi sangrai, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 4 sdt gula merah
  • 1/2 sdm air asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat :

Petama rebus santan, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan ebi hingga mendidih.
Kemudian masukkan wortel dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
Lalu masukkan tahu, krecek, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan

Komentar

Komentar