Menu Buka Puasa: Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Peda

Menu Buka Puasa: Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Peda

Tumis ikan peda daun singkong

Yuk masak daun singkong!!! Daun singkong merupakan jenis sayur yang mudah cara pengolahannya. Dengan direbus dengan sedikit garam, membuat daun singkong ini memiliki wana yang lebih segar. Daun singkong biasanya untuk lalapan dan diolah seperti oblok-oblok, gulai atau rolade dan lainnya. Namun kali ini anekaesepmasakan.info akan memberikan resep lain yang mudah dan lezat untuk daun singkong. Dengan dipadu suwiran ikan peda goreng, daun singkong yang ditumis ini semakin lezat untuk dinikmati saat berbuka puasa nanti. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg daun singkong, direbus, diiris kasar
  • 1 buah ikan peda, digoreng, disuwir – suwir
  • 10 buah mata petai, dibelah dua
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 6 butir bawang merah, diiris
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat:

Pertama panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Kemudian masukkan petai, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Tumis hingga layu.
Lalu tambahkan daun singkong, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Kemudian uang air dan masak hingga matang dan meresap dan terakhir masukkan ikan peda. Aduk rata.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar