Menu Buka Puasa : Resep Sayur Asem Jawa

| June 4, 2014

Menu Buka Puasa : Resep Sayur Asem Jawa. Sayur asam atau sayur asem merupakan masakan sejenis sayur yang mejadi salah satu khas kuliner Indonesia. Ada beberapa jenis sayur asam seperti sayur asam Jakarta (merupakan variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (jenis sayur asam yang menggunakan kangkung), dan juga sayur asem ikan asin.

Bahan-bahan untuk membuat sayur asem sangat mudah untuk didapatkan misalnya kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Rasa masakan yang manis dan asam ini sangatlah menyegarkan dan cocok jika disajikan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng dan lalapan. Sering juga masakan ini disajikan dengan sambal. Jadi sangat cocok sebagai menu untuk berbuka puasa anda.

Sayur Asem Jawa

Sayur asem ini cara cara membuatnya memang tergolong sangat mudah, saking mudahnya menu sayur ini memang banyak sekali digemari oleh ibu-ibu untuk dihidangkan sebagai menu sayur keluarga. Bahan-bahan untuk membuat sayur asem sudah banyak dijual di pasar-pasar sudah menjadi satu paket, jadi kita tinggal membeli paket sayur asem, kemudian tinggal memasaknya dirumah. Sekarang bumbu bubuk sayur asem juga telah banyak dijual di pasar maupun di toko-toko, jadi sangat mudah untuk bisa menikmati segarnya sayur asem ini. Penasaran ingin membuat sayur asem ala jawa, silahkan simak caranya berikut ini :

Bahan-Bahan :

1. Kacang panjang 2 ikat, potong-potong sesuai dengan selera anda
2. Kacang tanah 2 sendok makan. Rebus lalu kupas.
3. labu siam. Potong dadu
4. kulit melinjo
5. jagung manis, potong-potong sesuai dengan selera
6. Lengkuas seukuran 2 jari
7. air asam secukupnya

Bumbu Bumbu :
– 8 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– garam secukupnya
– gula pasir secukupnya
– cabe merah sesuai dengan selera anda masing-masing

Cara Membuat :

  1. Didihkan air di dalam wadah panci, lalu masukkan bumbu-bumbu dan juga lengkuas ke dalam panci tersebut.
  2. Masukkan kacang panjang, kacang tanah, jagung manis dan kulit melinjo. Biarkan hingga setengah matang.
  3. Masukkan labu siam. sambil terus diaduk-aduk. lalu tambahkan air asam. Masak hingga matang.
  4. Setelah itu matikan api. Dan sayur asam jawa special ini pun siap untuk anda hidangkan

Demikianlah cara membuat dan resep bahan-bahan untuk membuat sayur asem yang segar dan nikmat, sangat pas dihidangkan ketika sayur asem panas atau hangat. Silahkan mencoba 🙂

 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose