Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Ayam Bakar Masak Bumbu Rujak

| June 28, 2015

Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Ayam Bakar Masak Bumbu Rujak

ayam bakar bumbu rujak

Ayam merupakan salah satu makanan yang spesial. Ada berbagai resep masakan untuk membuat olahan ayam menjadi lezat. Salah satunya adalah ayam bakar dengan bumbu rujak. Untuk membuatnya sangat mudah dan cepat. Silahkan simak resep di bawah ini. Ayam bakar bumbu rujak ini cocok untuk menu buka puasa nanti lho…Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 600 ml santan kental
  • 400 ml santan cair

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 8 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3 butir kemiri, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 1/2 sdt terasi matang, dihaluskan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm gula merah, iris
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat :

Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis kemudian bilas dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak, tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Lalu masukkan ayam, aduk, lalu tambahkan santan cair. Masak hingga ayam setengah matang.
Tuang santan kental, lalu masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
Setelah santan menyusut angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tags:
resep makanan cair kental, 

Komentar

Komentar

Category: Menu Buka Puasa

Comments are closed.

You might also likeclose