Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Spaghetti Hitam Saus Seafood

Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Spaghetti Hitam Saus Seafood

spaghetti saus seafood

Spaghetti dengan warna putih kekuningan sudah biasa, sudah pernah mencoba spaghetti warna hitam? kali ini akan memberikan resep masakan serta cara membuatnya spaghetti hitam dengan saus seafood. Warna hitam di spaghetti ini aman untuk dikonsumsi karena warna hitam spaghetti ini berasal dari tinta cumi yang dicampurkan dalam adonan pasta. Silahkan simak resep di bawah ini  untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg spaghetti hitam, rebus dan tiriskan
  • 2 ons cumi, potong ring
  • 2 ons udang, kupas kecil
  • 1 ons taoge
  • 5 buah bakso ikan iris
  • 1 buah paprika merah potong kotak 1cm
  • 1,5 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu :

  • 1,5 buah bawang bombay potong kotak 1cm
  • 2 cm jahe, diparut
  • 1/2 sdt merica bubuk,untuk saus
  • 1 sdt air jeruk lemon, untuk merendam udang dan cumi
  • 3/4 sdt garam,untuk merendam udang dan cumi
  • 1/4 sdt merica bubuk, untuk spaghetti
  • 4 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Pertama rendamlah udang dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica dan diamkan 15 menit.
Kemudian tumis bawang bombay, paprika merah, dan jahe hingga harum. Lalu masukkan udang, cumi, dan bakso. Aduk sampai berubah warna.
Berikutnya masukkan spaghetti hitam, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan taoge. Masak hingga matang.

Komentar

Komentar