MENU BUKA PUASA : Sup Ayam Kampung

MENU BUKA PUASA : Sup Ayam Kampung. Sup ayam kampung sangat cocok untuk menu berbuka puasa karena setelah seharian berpuasa hidangan ini mampu mengembalikan energi yang hilang dan badan menjadi segar kembali. Sup ayam kampung juga dikenal ampuh menangkal flu dan cocok untuk Anda yang sedang tidak enak badan. Hal ini disebabkan karena kandungan protein, vitamin dan juga mineral yang ada pada kaldu, daging maupun sayuran. Bikin saja sup ayam kampung yang gurih enak  yang cocok untuk menu buka puasa ini. Dimasak perlahan hingga rasanya gurih melekat.

Masyarakat saat ini cenderung lebih banyak mengonsumsi ayam broiler atau ayam potong daripada ayam kampung. Padahal jika dipelajari lebih dalam mengenai kandungan gizinya, ayam kampung jauh lebih sehat daripada ayam broiler. Ayam kampung struktur dagingnya itu berwarna gelap atau merah, itu karena mengandung hemoglobin yang tinggi.

Kandungan hemoglobin ini menunjukkan bahwa ayam kampung mengandung zat besi yang lebih tinggi daripada ayam broiler. Dan yang tak kalah penting adalah ayam kampung ini lebih bebas antibiotik, kandungan mineral lebih lengkap seperti kalsium,kalium, zinc, fosfor yang membuatnya makin lebih sehat dibandingkan dengan ayam broiler.

Sup Ayam Kampung Menu Buka Puasa

Berikut adalah bahan dan cara memasak sup ayam kampung menu yang sangat cocok untuk berbuka puasa :

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 12 bagian
  • 2 buah jeruk nipis
  • 250 gr kentang, kupas, potong bentuk persegi
  • 250 gr wortel, kupas, potong bentuk bulat
  • 100 gr kapri, bersihkan
  • 2 btg daun bawang, potong 2 cm
  • 2 btg tangkai seledri, potong 2 cm
  • 1 lt air
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm minyak
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ bh pala, belah dua
  • ½ sdm lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

  • Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, garam, dan jahe, rebus sampai mendidih. Kecilkan apinya, rebus terus dalam panci tertutup selama 30 menit sampai ayam matang dan empuk. Ukur kaldunya sebanyak 1500 ml.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, angkat, masukkan ke dalam panci kaldu. Bubuhkan pala, lada dan garam.
  • Masak terus sampai mendidih, masukkan kentang, wortel, masak hingga kentang lunak. Tambahkan kapri, daun bawang, tangkai seledri, masak hingga mendidih, angkat. Hidangkan sup panas dengan menambahkan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.

Demikianlah resep dan cara membuat sup ayam kampung yang cocok untuk hidangan menu berbuka puasa keluarga Anda. Simak juga resep Sup Ayam Makaroni dan juga Sup Ayam Jamur, semoga bermanfaat untuk Anda. Silahkan tunggu resep-resep kami selanjutnya.

Komentar

Komentar