Menu Buka Puasa : Udang Hati Tumis Petai

Udang Hati Tumis Petai

Menu Buka Puasa : Udang Hati Tumis Petai

Perpaduan udang, hati dan petai akan menjadi menu buka puasa anda yang lezat dan istimewa. Untuk memasaknya silahkan simak resep di bawah ini. Selain mudah dan cepat, bahan yang dibutuhkannya pun mudah didapatkan. Dinikmati dengan nasi putih hangat, udang hati tumis petai ini semakin mengguggah selera. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg udang sedang yang sudah dicuci bersih
  • 2 papan petai yang sudah disiangi
  • 5 buah hati ayam yang sudah dicuci bersih
  • 500 ml minyak goreng
  • 3 siung Bawang Putih, iris tipis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabe merah besar,iris bulat
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Siapkan wajan. Tuang minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
Goreng udang hingga berubah warna.
Aduk sesekali agar udang matang merata.
Jika udang sudah berubah warna menjadi merah kekuningan, angkat, dan tiriskan.
Kemudian goreng hati ayam selama 5 menit.
Jika hati ayam sudah berubah warna menjadi agak kecoklatan, balik, goreng bagian lainnya.
Diamkan hingga berubah warna menyerupai sisi lainnya.
Jika sudah matang merata, angkat, dan tiriskan.
Siapkan wajan kembali.
Panaskan 5 sendok minyak sisa menggoreng, masukkan  bawang putih, bawang merah dan cabe merah bersama daun jeruk, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
Aduk hingga rata, gunakan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.
Jika bumbu terlihat sudah berminyak atau terlihat lubang-lubang kecil, masukkan hati ayam, udang, dan petai.
Aduk kembali hingga semua bahan menyatu dan bumbu agak surut, angkat.
Siapkan piring saji. Tuang Tumis Udang Petai di atas piring saji.
Tumis Udang Petai siap dihidangkan.
Sajikan hangat.

Komentar

Komentar