Menu Buka Puasa : Udang Tumis Bumbu Sereh

Udang Tumis Bumbu Sereh

Menu Buka Puasa : Udang Tumis Bumbu Sereh

Buka puasa biasa diawali dengan minuman segar atau takjil. Setelah takjil, biasanya yang terlintas dalam pikiran adalah menu hidangan utama. Hidangan utama ini juga sangat penting lho. Maka dari itu hidangan utama tentunya banyak mengandung gizi. Seperti resep satu ini udang tumis bumbu sereh. Untuk yang suka udang dan pedas, ini bisa menjadi alternatifnya. Perpaduan rasa manis dari udang dan rasa pedasnya bumbu membuat udang ini begitu mengguggah selera. Menu kali ini juga bisa untuk mmenu sahur lho… namun dengan level pedas rendah. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg udang yang sudah dikupas kulitnya dan di sisakan ekornya
  • 2 batang sereh yang di memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe yang di memarkan
  • 150 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pasir dan
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah
  • 6 buah cabe rawit merah

Cara Membuat:

Panaskan Minya goreng. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis selama 2 menit hingga harum dan matang dengan api sedang.
Tambahkan sereh, daun jeruk, jahe yang sudah dimemarkan, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sebentar.
Kemudian tambahkan air. Aduk hingga mendidih.
Masukkan udang, aduk, dan masak hingga kuah menyusut dengan api sedang agar bumbu meresap ke dalam udang.
Setelah kuah menyusut, matikan api, lalu angkat.
Tuang udang atas piring saji.Kemudian siram dengan sisa bumbu, sisihkan batang serehnya.
Beri taburan irisan daun bawang.
Udang Bumbu Pedas siap disajikan.

Komentar

Komentar