Mie Hijau Pandan Seafood

| November 18, 2012


Mie Hijau Pandan Seafood

Resep Masakan Mie Hijau Pandan Seafood

Bosan dengan sajian mie tapi dari mie instan? Silahkan simak resep ini, ternyata kita bisa membuat mie sendiri lhoh. Dengan pandan mie  ini akan memiliki aroma yang harum dan warna hijau. Apalagi ditambah dengan seafood dan sayuran membuat mie hijau ini semakin menggoda selera. Seperti mie goreng biasa tapi mie kali ini namapak istimewa dan unik. Selamat mencoba untuk kelurga tercinta  🙂

Bahan :

  • 225 gr tepung terigu protein tinggi.
  • 2 butir telur
  • 2 sdm air.
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam.
  • 100 ml air dari daun pandan yang sudah diblender
  • 1 ekor Cumi, potong bentuk cincin
  • 5 ekor Udang segar secukupnya
  • Minyak zaitun
  • 2 siung Bawang Putih secukupnya, cincang halus
  • 1/4 buah Bawang bombay, ukuran kecil cincang halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdm Kecap ikan secukupnya
  • 1 Sdm Saus tiram secukupnya
  • 2 buah Tomat cherry
  • 1/4 buah Paprika merah dan kuning, iris tipis

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan jadi satu sambil di uleni hingga bahan tercampur rata dan tidak lengket atau kalis
Siapkan mesin gilingan pembuat mie, giiling adonan dengan ukuran 1 sampai halus, pindahkan ke ukuran 2 giling terus sampai halus dan seterusnya hingga ukuran ke 4. Taburi dengan tepung agar tidak lengket di saat menggiling. Potong dengan ukuran kecil lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung lalu tiriskan dan mie siap di gunakan
Panaskan minyak di dalam wok pan,Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan tomat cherry, paprika dan masak sampai mulai melunak, setelah itu masukkan udang dan cumi yang sudah di bersihkan, masak hingga matang
Kemudian tambahkan mie pandan, bumbui dengan sisa bumbu dan aduk hingga matang merata. Kemudian sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose