Mochi Ketan Hitam

| February 9, 2011 | 0 Comments


Mochi Ketan Hitam Mochi Ketan Hitam

Resep Kue Mochi Ketan Hitam
Membuat kue mochi sebetulnya sangat mudah dan praktis. Asalkan teliti dan sabar. Bentuk, rasa, dan bahan mochi pun beragam. Bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya ‘Mochi Ketan Hitam’.

Bahan:

  • 150 gr kacang hijau kupas
  • 150 ml susu cair
  • 60 gr gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gr keju parut

Bahan Kulit:

  • 150 gr tepung ketan hitam
  • 175 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gr gula pasir halus
  • 20 gr mentega putih
  • 100 gr wijen sangrai untuk pelapis


Cara Membuat:

Rendam kacang hijau kupas selama 1 jam. Kukus 20 menit sampai mekar.
Isi: Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan kacang hijau kukus sambil diaduk sampai kalis.
Tambahkan keju parut. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
Kulit: Campur air dan garam. Aduk rata. Tuang ke tepung ketan hitam, aduk rata, saring.
Tuang ke pinggan tahan panas, kukus 20 menit. Angkat.
Pindahkan ke baskom. Masukkan gula pasir halus dan mentega putih. Kocok sampai lembut.
Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi lalu bulatkan. Gulingkan di atas wijen sangrai. Sajikan.




Tags:
resep mochi, resep mochi kacang, resep mochi aneka rasa, resep kue mochi aneka rasa, resep kue bola bola mekar, mochi resep, kue mochi mochi, cara membuat kue bola-bola mekar, Cara buat bola bola mekar, cara bikin bola bola mekar, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *