Moci Wijen Kacang

| March 21, 2011

Moci Wijen Kacang

Resep Kue Moci Wijen Kacang

Bahan:

Moci:

  • 600 g tepung ketan
  • 100 g tepung sagu / tang mien
  • 120 g gula pasir
  • 200 g mentega putih

Isi:

  • 200 g mentega putih
  • 100 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
  • 150 g wijen putih
  • 10 g selai kacang halus (misal, Skippy)

Taburan:

  • 250 g kacang tanah sangrai, kupas, giling


Cara Membuat:

Isi : Masak semua bahan hingga rata dan menyatu.
Moci: Aduk tepung ketan, mentega putih dan gula dalam wadah, aduk hingga rata.
Aduk tepung tangĀ  mien dengan air panas hingga adonan menyatu dan matang.
Campur kedua adonan menjadi satu hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
Penyelesaian: GilasĀ  memanjang adonan isi lalu potong-potong. Sisihkan.
Gilas adonan moci bentuk silineser, potong-potong.
Pipihkan adonan moci, beri 1 buah potongan adonan isi.
Bentuk seperti bola-bola. Kerjakan hingga bahan habis.
Rebus moci dalam air mendidih hingga mengapung di atas api kecil.
Angkat, tirikan.
Gulingkan segera dalam kacang tanah cincang hingga rata.
Taruh dalam mangkuk-mangkur kertas. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments (2)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. uwie says:

    mbak, air mendidih nya berapa banyak ya?

You might also likeclose