Muffin Kentang

| March 18, 2013

Muffin Kentang

Resep Masakan Muffin Kentang

Muffin merupan kue khas Inggris. Muffin memiliki tekstur lebih padat daripada cupcake. Sehingga muffin lebih cocok untuk sarapan. Kentang penting membantu
pertumbuhan bakteri dalam saluran pencernaan tubuh kita. Rasanya juga enak dan gurih. Selamat Mencoba 🙂
Bahan:

  • 1 kg kentang, kupas, potong kotak
  • 150 gr jamur kancing segar, cincang kasar
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • Air untuk merebus
  • 1 sdt garam
  • 75 gr mentega tawar
  • 3 batang bawang daun, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 75 gr tepung terigu serbaguna, ayak
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Rebus kentang dalam air yang ditambahkan garam hingga empuk, angkat, tiriskan, haluskan. Tambahkan 2 sdm mentega, aduk rata. Sisihkan.
Panaskan sisa mentega, tumis jamur, bawang daun, dan bawang putih. Aduk-aduk hingga tidak ada cairan. Angkat. Masukkan ke dalam campuran kentang , tambahkan tepung terigu dan sisa bahan. Aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan muffin diameter 8 cm yang telah diberi cake cup hingga penuh. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 45 menit hingga matang. Angkat. Diamkan 5 menit.
Sajikan segera.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose