Oseng Buncis Ati Ampela

Oseng Buncis Ati Ampela

Resep Masakan Oseng Buncis Ati Ampela

Menu satu ini banyak dijumpai di warung makan. Selain rasanya enak dan lezat ternyata cara membuatnya juga sangatlah mudah. Mau mencobanya dirumah untuk kelurga tercinta? Silahkan simak resep dan cara membuatnya di bawah ini. Membuat sendiri lebih istimewa, enak dan hygenis. Bisa dipadu dengan jagung putren atau wortel. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg buncis, potong 4 cm
  • 5 buah hati ayam, cuci bersih
  • 3 siung bawang putih, diiris halus
  • 10 butir bawang merah, diiris halus
  • 5 buah cabe merah besar, potong 1 cm
  • 5 buah cabe hijau besar, potong 1 cm
  • 2 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 7 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Panaskan minyak untuk menggoreng.
Jika minyak sudah panas, masukkan rempela ayam. Goreng selama 3 menit dengan api sedang, sesekali aduk.
Setelah rempela setengah matang, masukkan hati ayam. Goreng kembali selama 3 menit dengan api sedang, sesekali aduk agar tidak gosong.
Setelah hati dan rempela ayam berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.    Siapkan wajan. Tuang minyak untuk menggoreng, nyalakan kompor dengan api sedang.
Tumis cabe merah, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam.
Aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak selama 2 menit hingga bumbu harum dan matang.
Setelah bumbu harum, masukkan buncis, hati dan rempela ayam, kecap manis,  garam, dan merica bubuk.
Tuang masakan di atas piring saji, hidangkan selagi hangat.
Aduk kembali hingga bumbu menyerap dan buncis layu, matikan kompor, angkat.

Komentar

Komentar