Oseng Iga Lombok Ijo

| December 11, 2010


 Oseng Iga Lombok Ijo

Resep Masakan Oseng Iga Lombok Ijo
Bahan:

  • minyak goreng secukupnya
  • 10 bh bawang merah, halus
  • 5 siung bawang putih , halus
  • 75 gr cabai hijau, tumbuk kasar
  • 100 gr tomat, iris tipis tumbuk kasar
  • ½ sdt garam
  • 500 gr iga sapi dari rebusan

Iga Sapi Rebus:

  • 2 kg iga sapi berdaging
  • 1, 5 lt air
  • 15 bh bawang merah, halus
  • 10 siung bawang putih, halus
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam
  • 10 bh bawang merah, tumbuk kasar
  • 8 siung bawang putih, tumbuk kasar

Sambal Penyet:

  • 15 bh cabai merah, goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena
  • 2 sdm minyak panas

Cara Membuat:
Iga Sapi Rebus: masukkan semua bahan iga sapi rebus dalam panci sampai iga empuk (25 menit dengan panci presto dari bunyi panci mendesis). Angkat iga, tiriskan.
Sambal Penyet: haluskan cabai merah, bawang putih, garam, tambahkan tepung maizena, siram dengan minyak panas, sambil ulek sampai rata. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat dan garam, masak sampai semua bahan matang. Masukkan Iga Sapi Rebus dan Sambal Penyet, aduk rata.




Tags:
daging sapi lombok ijo, Daging lombok ijo, resep daging sapi lombok ijo, oseng iga, KISI LOMBOK IJO, oseng 2 daging daging kambing lombok ijo, Resep masak kambing lombok ijo, resep masakan lombok, resep oseng iga, resep oseng2 daging lombok ijo, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.