Pai Isi Ketan Topping Mangga

| October 30, 2013

Pai Isi Ketan Topping Mangga

Resep Membuat Pai Isi Ketan Topping Mangga

Yuk buat sesuatu dari ketan! Untuk mangga, mangga tidak hanya dimakan langsung lho ternyata bisa juga untuk topping kue. Ini cara membuatnya, kue pai isi ketan dengan topping mangga. Cara membuatnya mudah dan tenturasanya begituenak dan lezat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 375 gram puff pastry siap pakai, pipihkan adonan hingga tebal ¼ cm

Isi:

  • 250 gram beras ketan putih, cuci bersih
  • 175 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 350 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
  • 1/4 sdt garam

Topping:

  • 3 buah mangga harum manis matang, kupas, iris tipis

Olesan, Didihkan:

  • 50 ml air
  • 1/2 sdt agar-agar bubuk warna putih
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Letakkan puff pastry di atas loyang pai (F27 cm) beroles mentega, tekan-tekan perlahan. Tusuk-tusuk dengan garpu permukaannya.
Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (±30 menit), angkat. Sisihkan.
Isi: Campur air, beras ketan, dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga setengah matang, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat. Sisihkan.
Rebus santan kental dan garam hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam ketan sambil aduk rata hingga santan terserap habis.
Penyelesaian: Letakkan adonan ketan di atas kulit puff pastry, ratakan. Susun mangga di atasnya. Olesi dengan bahan olesan supaya mengilap.
Potong-potong. Sajikan.

 

Tags:
resep ketan susu kumpulan tips, cara membuat ketan susu spesial, resep ketan susu, cara membuat ketan susu, cara membuat ketan susu kumpulan tips, resep ketan aneka rasa, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Kue

You might also likeclose