Pai Mini Daging Asap

| February 6, 2011

Pai Mini Daging Asap

Resep Kue Pai Mini Daging Asap
Bahan :
Kulit:

  • 150 g mentega tawar
  • 250 g tepung terigu serba guna, ayak
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur ayam

Isi:

  • 20 g mentega tawar
  • 150 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 lembar bay leaf
  • 2 batang kecil thyme segar
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 75 g keju cheddar, parut


Adonan penutup, kocok rata:

  • 50 ml krim kental
  • 1 butir telur ayam
  • 2 kuning telur ayam

Pelengkap:

  • 50 g keju cheddar, parut
  • 50 g daging asap, potong 1 x 4 cm


Cara Membuat :

Kulit: Campur mentega, terigu, dan garam, aduk dengan ujung jari hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan pai diameter 3 cm yang sudah diolesi margarin, tekan-tekan adonan, ratakan. Sisihkan.
Isi: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay, bay leaf, dan thyme hingga bawang layu. Bubuhi sisa bumbu, aduk rata. Angkat, dinginkan.
Ambil 1 sdm adonan isi, masukkan ke dalam masing-masing kulit pai hingga agak penuh. Tuang adonan penutup. Taburi keju. Susun potongan daging asap di atasnya berbentuk silang. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose