Pare Tumis Pedas Ikan Asin Teri

| April 17, 2013


Pare Tumis Pedas Ikan Asin Teri

Resep Masakan Pare Tumis Pedas Ikan Asin Teri

Pare itu rasanya pahit, namun banyak yang menyukainya untuk dimasak sayur. Pare biasanya ditumis bersama udang atau lainnya. Resep hari ini pare dipadu dengan ikan teri medan. Pare saat dibtumis tidak akan pahit jika kita bisa mengolahnya. Cara agar pahit berkurang, diremas-remas dengan garam hingga layu. Selamat Mencoba:)
Bahan :

  • 400 gr buah pare, iris tipis
  • 100 gram teri medan, goreng
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 1/2 buah tomat
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat :

Lumuri pare dengan sedikit garam, remas-remas hingga layu. Cuci pare hingga bersih, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
Masukkan pare, tambahkan teri dan garam, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose