Paru Bumbu Balado

Paru Bumbu Balado

Resep Masakan Paru Bumbu Balado
Bahan:

  • 500 gr paru
  • 1 lt air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt ketumbar
  • 750 ml minyak goreng, untuk menggoreng
  • Sambal Balado:
  • 100 gr cabai merah, giling kasar
  • 5 btr bawang merah, giling kasar
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak, sisa menggoreng paru

Cara Membuat:
Rebus paru dalam air bersama garam dan ketumbar, sampai matang, angkat dan dinginkan.
Masukkan paru ke dalam freezer  sampai beku. Setelah beku, iris paru tipis-tipis. Kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Sambal Balado : Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah dan garam sampai matang dan harum.
Masukkan paru, aduk rata.
Angkat dan sajikan hangat.

Komentar

Komentar