Pastry Daging Panggang

| February 13, 2011

Pastry Daging Panggang

Resep Masakan Pastry Daging Panggang
Bahan :

  • 200 g puff pastry beku, siap pakai


Isi:

  • 5 sdm mentega tawar
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 g daging sapi giling tanpa lemak
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt oregano kering
  • ½ sdt basil kering
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 200 ml kaldu sapi
  • Olesan, aduk rata:
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sdm mentega tawar, lelehkan


Cara Membuat :

Isi: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
Bubuhi garam, merica, oregano, basil, dan pala, tuangi kaldu. Aduk rata. Masak hingga kaldu terserap habis, angkat, sisihkan.
Penyelesaian: Gilas puff pastry hingga ketebalan ½ cm, cetak bentuk bulat diameter 20 cm. Letakkan adonan isi di bagian tengah puff pastry, gulung perlahan hingga berbentuk seperti bola gulung, rekatkan sisinya dengan air.
Olesi seluruh permukaan puff pastry dengan bahan olesan. Bungkus dengan aluminum foil.
Panggang dalam oven panas suhu 200° C selama 30 menit, angkat.
Potong-potong, sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose