Pegagan Urap Jambal Asin Asam

| February 24, 2014

Pegagan Urap Jambal Asin Asam

Resep Masakan Pegagan Urap Jambal Asin Asam

Urap merupakan campuran dari sayuran dengan bumbu kelapa. Untuk urap biasanya memakai bayam atau kangkung, tapi ini sangat berbeda.Utap kali ini menggunakan tanaman liar yang biasa tumbu di rumah bahkan di kebun yaitu daun pegagan. Pegagan ini daunnya berbentuk seperti daun mangkokan tapi kecil. Pegagan ini juga bisa untuk menstimulasi daya ingat dan juga anti aging. Cara membuatnya sangat mudah dengan langsung mencampurkannya. Jeruk bali dan air jeruk nipis membuat urap ini semakin segar. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/4 kg daun pegagan, iris tipis
  • 75 gram ikan asin jambal, goreng, suwir halus
  • 150 gram daging buah jeruk bali, sobek-sobek
  • 75 gram kacang tanah, panggang
  • 1 butir kelapa bakar, parut
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • 5 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

Campur daun pegagan, kelapa parut, bawang putih, dan bawang merah hingga rata. Tambahkan jeruk bali, kacang tanah, dan ikan asin jambal, aduk rata.
Masukkan cabai rawit dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose