Pengek Ikan

| February 25, 2011

Pengek Ikan

Resep Masakan Pengek Ikan
Bahan :

  • 2 ekor ikan mas, bersihkan
  • garam, merica, dan gula pasir bubuk secukupnya
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam kandis
  • 2 buah pekak
  • 3 buah cabai merah
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk hingga rata. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, masukkan bumbu halus, daun kunyit, asam kandis, pekak, dan cabai merah, tumis hingga harum.
Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.
Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose