Pepaya Muda Tumis Teri Medan

| March 29, 2014


Pepaya Muda Tumis Teri Medan

Resep Masakan Pepaya Muda Tumis Teri Medan

Pepaya muda memang paling enak dimasak oseng atau tumis. Dan cara memasaknya juga sangat mudah, sehingga bisa dipraktekkan dirumah. Pepaya muda akan menjadi sayur oseng yang lebih enak jika dipadu dengan teri meda, ikan teri sangat kecil namun rasanya enak. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuatnya. Cocok dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai menu sarapan atau makan siang anda. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/4 kg pepaya muda, potong sesuai selera
  • 75 gr teri medan, goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml air
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar, buang biji
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 1/4 merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

Bumbu : Masukkan garam, merica, gula dan cabe merah besar, haluskan. Masukkan cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah. Haluskan. Sisihkan.
Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Masukkan pepaya, aduk dan masak hingga pepaya muda layu.
Masukkan teri, aduk dan tuang air. Aduk hingga air menyusut.
Setelah bumbu meresap, matikan api. Tuang pada piring saji.
Hiasi dengan kulit tomat, irisan lemon dan pucuk daun peterseli. Sajikan selagi hangat.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose