Pepes Cumi Kemangi

| August 30, 2013

Pepes Cumi Kemangi

Resep Masakan Pepes Cumi Kemangi

Anda penggemar cumi? Bosan dengan menu seafood yang itu-itu saja? Silahkan simak resep di bawah ini sebagai alternatif masakan dari cumi. Cumi dengan dipepes akan terasa lebih berbeda dan istimewa. Rasa gurih, kenyal dan pedas akan membuat selera makan kita bertambah. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg cumi-cumi, potong bulat
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • gula dan garam secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah cabai keriting
  • 1 sdtendok teh ebi, sangrai

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, aduk hingga berubah warna. Angkat.
Tambahkan kemangi dan cabai rawit.
Ambil satu lembar daun pisang, susun cumi-cumi. Bungkus rapi, semat dengan lidi. Kukus hingga matang.
Sajikan hangat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose